Креветки по-гречески, запечённые на гриль-доске
Пицца Маргарита на гриль-доске
28.07.2017
Лосось в майонезе с укропом на гриль-доске
30.07.2017
Ингредиенты (2 порции):
— 2 гриль-доски
— 700 гр. больших креветок, очищенных, с хвостами
— 1/4 чашки сухого белого вина
— 1/4 чашки оливкового масла
— 3 зуб. чеснока (раздавить)
— 1 ст. л. нарезанных листьев свежего орегано или 1 ч. л. сушеного
— цедра одного лимона
-1/2 ч. л. соли
— молотый черный перец по вкусу
— раскрошенный сыр фета и ломтики лимона для сервировки
Приготовление:
1. Погрузите гриль-доски в воду или вино на 1-12 часов.
2. В сотейнике смешайте вино, оливковое масло, чеснок, орегано, цедру, соль и приправьте свежемолотым черным перцем. Добавьте креветки, накройте сотейник крышкой и маринуйте в холодильнике в течение 15-20 минут.
3. Разогрейте духовку/барбекю до 180 ° С. Поместите гриль-доски в духовку или на гриль, лицевой стороной вниз на 3 минуты – это предотвратить чрезмерное выгибание досок во время готовки.
4. Переверните доски, смажьте подсушенную сторону растительным маслом и поместите креветки в один слой (без маринада) .
Если вы используете духовой шкаф: поместите доски на предварительно нагретый противень, сковороду. Если барбекю: поместите гриль-доски на решетку и закройте крышкой. Запекайте 8-11 минут, пока креветки не порозовеют.
Сервируйте ломтиками лимона и сыром фета. Сразу подайте на стол на досочках. Приятного аппетита!
